Zrozumienie największego mikrobiologicznego organizmu ludzkiego

Na rynku dostępnych jest wiele produktów probiotycznych. Bakterie probiotyczne mogą mieć unikwatowe właściwości może przekładać się na zróżnicowane korzyści prozdorowtne. Korzyści zdrowotne są ogólnie uznawane za specyficzne dla poszczególnych szczepów bakteryjnych, a nie dla całego rodzaju czy gatunku.

Na przykład, jeśli produkt jest oznaczony nazwą rodzajową i gatunkową Lacticaseibacillus rhamnosus (dawniej Lactobacillus rhamnosus), nadal nie wiemy, o który szczep konkretnie chodzi. Różne szczepy tego samego gatunku mogą wywierać różne korzyści zdrowotne, dlatego identyfikacja konkretnego szczepu jest ważna przy wyborze probiotyku dla uzyskania określonej korzyści.

Probiotyk zawierający większą liczbę bakterii niekoniecznie zapewni lepszy efekt działania. Ze względu na zróżnicowane właściwości niektóre szczepy probiotyczne mogą przynosić korzyści zdrowotne przy niższych stężeniach bakterii, podczas gdy inne wymagają wyższych liczebności.

Dlatego ważne jest, aby wybierać probiotyk, którego określone, poszukiwane właściwości prozdrowotne zostały potwierdzone w badaniach naukowych. Wymagana liczebność zależy od szczepu i związanej z nim korzyści zdrowotnej.

Niektóre probiotyki lub preparaty probiotyczne zawierają więcej niż jeden szczep, ale nie oznacza to automatycznie, że zapewniają lepsze efekty. Wiele preparatów wieloszczepowychnie zostało poddanych analizie naukowej.

Podobnie jak w przypadku preparatów monoszczepowych, warto przeanalizować dowody naukowe potwierdzające działanie konkretnych szczepów i wywieranych przez nie korzyści prozdrowotnych.

W wyniku procesu fermentacjipowstają takie produkty jak jogurt, kombucha, kapusta kiszona i wiele innych. Proces ten polega na działaniu żywych bakterii – naturalnie występujących w żywności lub celowo dodanych – które przekształcają surowiec w inny rodzaj produktu spożywczego, np. surową kapustę w kapustę kiszonąlub mleko w jogurt.

Bakterie wykorzystywane w tym procesie zazwyczaj nie są nie są probiotykami. Ponadto żywność fermentowana często przechodzi przez dalsze procesy przetwarzania, takie jak pasteryzacja, pieczenie czy filtrowanie, co niszczy żywe bakterie. Aby można było mówić o zawartości probiotyków w produkcie, bakterie muszą być żywe, mieć udokumentowane właściwości prozdrowotne i być obecne w produkcie w odpowiedniej ilości.

Choć wszystkie jogurty powstają w procesie fermentacji, nie wszystkie zawierają probiotyki. Żywe bakterie stosowane w większości jogurtów są przede wszystkim dodawane w celu przeprowadzenia procesu fermentacjii i nie są uznawane za szczepy probiotyczne o udokumentowanych właściwościach prozdrowotnych.

Jogurt probiotyczny zawiera określone żywe szczepy probiotyczne, których właściwości poparte badaniami naukowymi i wykazujące działanie wspierające konkretny aspekt zdrowotny. W jogurcie probiotycznym przez cały okres przydatności do spożycia musi być również obecna odpowiednia ilość bakterii probiotycznych.

Szczepy probiotyczne to szczepy bakteryjne o udokumentowanych korzyściach prozdrowotnych potwierdzonych w badaniach klinicznych z udziałem ludzi. Wybierając probiotyk, należy pamiętać, że właściwości prozdrowotnych jednego szczepu nie można przypisywać innym szczepom probiotycznym, nawet w obrębie tego samego obszaru zdrowotnego.

Szczepy probiotyczne można izolować z różnych źródeł, w tym z z przewodu pokarmowego, pochwy, żywności fermentowanej i środowiska naturalnego.

Źródło, z którego pochodzi dany szczep probiotyczny nie determinuje jego korzyści zdrowotnych. Konkretne właściwości prozdrowotne probiotyku i płynące z tego korzyści dla zdrowia są zdeterminowane przez zastosowanie konkretnego szczepu, którego efektywność potwierdzona została w badaniach naukowych.

Szczep probiotyczny nie musi być wyizolowany z ludzkiego organizmu, aby przynosić korzyści zdrowotne.

Szczepy probiotyczne były izolowane z różnych źródeł, w tym z ludzkiego organizmu, z żywności, z roślin i zwierząt. Liczy się nie to, skąd pochodzi dany szczep, ale to, czy udowodniono jego bezpieczeństwo i efektywność jego stosowania w badaniach klinicznych z udziałem ludzi. Potwierdzają to wytyczne Międzynarodowego Stowarzyszenia Naukowego ds. Probiotyków i Prebiotyków (ISAPP), które wskazują, że odpowiednio skuteczny probiotyk wysokiej jakości nie musi naturalnie występować w ludzkim przewodzie pokarmowym ani charakteryzować się ludzkim pochodzeniem.¹

">

Niekoniecznie. Ludzie są przez całe życie naturalnie eksponowani na działanie mikroorganizmów pochodzących z różnych źródeł – od innych osób, z żywności, od zwierząt domowych, aż po szeroko pojęte środowisko zewnętrzne.²

'> , ³.

W konsekwencji szczep probiotyczny nie jest zasadniczo bardziej naturalny tylko dlatego, że został pierwotnie wyizolowany z ludzkiego organizmu. Najważniejsze jest to, czy wykazano bezpieczeństwo stosowania danego szczepu i płynące z suplementacji korzyści zdrowotne.